2016年 新年は【しぼりたて】でスタート!
みなさま、明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末年始、いかがお過ごしでしたか?
例年より暖かい日が多く、ちょっと不思議なお正月でしたね。
今回は、新年最初におススメのお酒「しぼりたて」のお話です。
★「しぼりたて」とは・・・?★
伝統的な酒造りをする各地の蔵元では、
秋に穫れたばかりの新米を使用して、寒い冬にお酒を仕込む「寒造り」が行われています。
凍えるような寒さの中、甑(こしき)がもうもうと湯気をあげ、
ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の内で、新酒がうぶ声をあげます。
このできたての新酒を搾り、そのまま瓶詰めしたのが新酒生酒「しぼりたて」です。
冬本番から、春めいてくる頃まで楽しめる、いまの時期ならではの旬の味わいです。
それではひさやおススメの「しぼりたて」の一部をご紹介いたします♪
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■新政 新年純米 しぼりたて
<秋田 新政酒造>
新しいチャレンジを続ける注目の新政。
スタイリッシュなデザインのラベルに、
スッキリとした甘みのある心地良い酸味のある味わいです。
720ml 1,624円
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■船中八策 純米しぼりたて
<高知 司牡丹酒造>
フレッシュな香り高く 爽やかに、ふくよかで 幅があり、
旨味たっぷりのリッチな味わいを楽しめます。
1.8L 2,950円
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この他にも取り揃えておりますので、ぜひ店頭でお問い合わせください。
みなさまのお越しをお待ちしております。